Topp 12 frossna nötkreatur exporterande länder
Nötkött är den kulinariska termen för vad kött från nötkreatur, även kallat kor, heter. Nötkött skördas från stäver, kvier eller tjurar. Nötkött kan skäras och göras i alla olika slags kött och produkter, som kommer att diskuteras senare. Nötkött är en av de mest konsumerade kött och livsmedel i världen och har ätits av människor sedan förhistoriska tider. Nu när några av grunderna om nötkött har diskuterats kan vi se processen bakom bearbetning och export av fryst nötkött.
Produktion och bearbetning av export av frysta nötkött
I dagens industriella djurköttsindustri verkar kor som en vara och är strängt uppfödda för att producera de bästa köttkreaturerna. Nötkreatur spenderar lite över det första halva året av deras liv som betes i ett begränsat område och kan vara sårbara för extrema väder eller djurattacker. Efter betesperioden överförs nötkreaturen till foderpartier för att bo i i ungefär hälften av ett år. Syftet med att mata massor att lägga till betydande vikt för nötkreaturen under en kort period eller tid genom att ge dem en hög proteindiet av majs, soja och andra biprodukter. De flesta nötkreatur under denna period injiceras också med tillväxthormoner och antibiotika för att artificiellt lägga till mer muskler och öka deras immunsystem. Därefter transporteras nötkreaturen, vanligtvis med lastbil, till slakteriet som ska bearbetas. Slutligen bearbetas köttet vanligen på plats eller på köttförpackningsanläggningar genom skärning och utbening. Därefter bearbetas köttet på olika sätt beroende på dess slutliga användning, typ av skärning eller om det är friskt eller fryst. Dessa inkluderar slipning, blandning av nötkött med tillsatser, härdning av köttet och mer.
bearbetning
Det första steget är att bearbeta kor kallas fantastisk. Nötkreaturen är individuellt placerad i en fantastisk låda och har en fångstbult som avfyras från en pistol i sin hjärna för att inducera fysisk chock blir en medvetslöshet. Detta görs så att korens hals kan slits där huvud blodkärlen är i nacken för att tillåta blod att rinna ur slaktkroppen på önskad väg och inte påverka köttet. Därefter har slaktkroppen sitt avlägsnande, dekapiterade och det öppnas och inspekteras. Slaktkroppen genomgår urtagning, där organen och tarmarna avlägsnas. Slutligen delas slaktkroppen upp och kyls i kylskåp.
Frakt
Fryst nötkött, till skillnad från färskt nötkött, kan transporteras över hela världen. Om fryst nötkött transporteras över långa sträckor transporteras det via flygplan eller fartyg. Den vanligaste metoden för transport av fryst nötkött är dock med lastbil. Fryst nötkött är förpackat i en plastpåse och stockinette, ett skyddande lock, och läggs sedan i lådor. Vid transport av fryst nötkött är det mycket viktigt att trygga livsmedelssäkerheten, varför allt fryst nötkött transporteras i kylskåp. Fryst nötkött måste hållas vid en temperatur på ca 18 ° C, för att bibehålla sin kvalitet och lagringstid. När du transporteras fruset måste biff också skyddas mot fukt, som regn eller snö, för att förhindra att den blir verkställd. Fryst nötkött måste också vara väl säkrad under transporten så att det inte uppstår skador, glidning eller skiftning av produkten och orsaka skador.
Användning av fryst nötkött
Nötkött har en mängd olika användningsområden när det gäller mat. Köttmjölk kött kan skäras i roster, korta revben och en mängd olika biffar. Några nedskärningar av detta nötkött kan också bearbetas till majsbiff eller nötköttskvist. Trimningarna från köttet blandas också med andra kött och används i korv. Många av de olika organen, tarmar, blod, ben och andra delar av en ko är också ätit eller används för att göra andra matvaror.
Importörer av fryst nötkött
Enligt Observatoriet för ekonomisk komplexitet (OEC) är de tre största importörerna av världens frysta nötkött USA (14%), Hongkong (11%) och Ryssland (10%). De näst största globala importörerna av fryst nötkött är Japan (6%), Sydkorea (5, 9%), Kina (5, 5%) och Egypten (5, 2%). De största importörerna i de två delarna av det globala som inte omfattas är Argentina (4, 9%) för Sydamerika och Franska Polynesien (0, 11%) för Oceanien.
Topp 12 frossna nötkreatur exporterande länder
| Rang | Land | Värdet av export av färskt kött av nötkött i 2015 (USD) |
|---|---|---|
| 1 | Australien | $ 4.561.115 tusen |
| 2 | indien | $ 4.030.559 tusen |
| 3 | Brasilien | $ 3.973.388 tusen |
| 4 | Förenta staterna | $ 2.521.875 tusen |
| 5 | Nya Zeeland | $ 2.044.366 tusen |
| 6 | Uruguay | $ 1.067.173 tusen |
| 7 | paraguay | $ 659.285.000 |
| 8 | argentina | $ 357 miljoner |
| 9 | kanada | $ 339.233.000 |
| 10 | nicaragua | $ 291.845.000 |
| 11 | polen | $ 289.050.000 |
| 12 | Hong Kong | $ 288.624.000 |
